Kaneel (Cinnamomum cassia)

Kaneel is een groenblijvende dichtbebladerde boom die behoort tot de laurierachtigen. Inheems in Sri Lanka en India. Uit de schors van jonge twijgen van een minimum 6 jaar oude boom wordt de essentiële olie verkregen. Kaneel essentiële olie geurt zoet en kruidig. Deze olie is ook verantwoordelijk voor de welbekende rood-bruine kleur van de rode tijgerbalsem. Kaneel verwarmt en geeft energie.

Plantendeel: schors
Extractiemethode van voorkeur: waterdampdistillatie
Geur: kruidig, typische eugenolgeur
Kleur: lichtgeel tot geel
Uiterlijk: lichtgele tot gele vloeistof
Voornaamste inhoudsstoffen: kaneelaldehyde